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Schokoladenmuseum Köln
Auf mehr als 4000 m² befindet sich die umfangreichste Darstellung der Geschichte und Gegenwart des Kakaos und der Schokolade weltweit. Hier wird die Vielfalt der 5000-jährigen Kulturgeschichte des Kakaos, aber auch die moderne Schokoladenherstellung von der Kakaobohne bis zur Praline gezeigt.
Wie Schokolade heute verarbeitet wird zeigt der Produktionsbereich, der im „Bug“ des schiffsähnlichen Museumsgebäudes untergebracht ist und auch den Schokoladenbrunnen beherbergt.
An dem eigens für das Museum gebauten Schokoladenbrunnen, einem kunstvollen Gebilde, gefüllt mit 200 Kilogramm warmer, flüssiger Schokolade, führt kein Weg vorbei. Aus zehn Edelstahlfontänen sprudelt flüssig-warme Lindt Schokolade in die Brunnenschale.
Der Produktionsbereich umfasst neben dem Schokoladenbrunnen eine komplette Einheit zur Verarbeitung der Kakaobohne über das Rösten, Brechen und Mahlen bis hin zur fertig gemischten, gewalzten und conchierten Schokoladenmasse.
Eine Eintafelanlage sowie die Trüffelherstellung und Hohlfigurenproduktion lassen ahnen, zu welchen Köstlichkeiten Schokolade weiterverarbeitet werden kann. Rund 400 kg Schokolade wird in dieser maßstabgetreu verkleinerten Mini-Anlage täglich verarbeitet.
Beginnend an einem großen Kakaobaummodell, durch das 10 Meter hohe Tropenhaus, verfolgen Sie den Weg des Kakaos von der Ernte über die großen Börsen des Welthandels bis hin zum Transport in die gläserne Schokoladenfabrik. Bewundern Sie die verschiedenen faszinierende Kakaopflanzenarten inmitten einer exotischen Vegetation. Manchmal tragen die Pflanzen sogar Früchte. Der Kakaobaum „Theobroma cacao“ (Speise der Götter) wuchs ursprünglich im Amazonasgebiet, heute wird er vor allem von Kleinbauern in Westafrika angebaut.
In der museumseigenen Schokoladenproduktion ist nicht nur der Schokoladenbrunnen, der immer mit frischer Lindt Schokolade gefüllt ist, ein verführerischer Höhepunkt. An den gläsernen Maschinen kann zudem der Herstellungsprozess Schritt für Schritt beobachtet werden.
Unser Maître Chocolatier erwartet Sie am Schokoladenbrunnen. Dort dürfen Sie nach Herzenslust stets frische Lindt Schokolade probieren.
Besuchen Sie auf der zweiten Ausstellungsebene unsere Schokoladenmanufaktur und tauchen Sie ein in die Welt des Schokoladenhandwerks. Erfahren Sie, wie Trüffel und Hohlfiguren entstehen und stellen Sie sich Ihre eigene individuelle Schokoladentafel aus 3 Sorten Lindt Schokolade und 40 Zutaten zusammen. Diese wird anschließend direkt vor Ihren Augen von den Maîtres Chocolatiers des Museums hergestellt. Sie möchten die Kunst der Pralinenherstellung kennenlernen oder Ihre Fähigkeiten verbessern? Dann buchen Sie einen Pralinen- oder Schokoladenkurs in der Confiserie.
Wir sind ein familienfreundliches Museum und begrüßen selbstverständlich alle großen und kleinen Schokoladenfans bei uns im Museum. Bitte beachten Sie die Altersangaben bei den Familienführungen. Diese beginnen ab Vorschulalter.
Kinder unter 12 Jahren dürfen das Schokoladenmuseum nur in Begleitung einer aufsichtsberechtigten, erwachsenen Person besuchen.
Im Schokoladenmuseum kann man mehrere Stunden verbringen. Es ist auch ein wunderbares Ausflugsziel in Köln und eignet sich hervorragend für Familienausflüge bei Regen und schlechtem Wetter. Ihren Besuch können Sie um eine Führung, einen Kurs oder eine Verkostung ergänzen.
Im CHOCOLAT Grand Café werden süße Träume wahr! Lassen Sie sich im Café mit köstlichen Kuchen- und Schokoladenspezialität verwöhnen. Heiße Trinkschokoladen, Schokoladentorten, Fondants au chocolat, frische Waffeln, Schokoladen-Fondues, verschiedene süße und herzhafte Crêpes, Salate – hier bleiben keine Wünsche offen. Genießen Sie bei schönem Wetter den Blick von der Terrasse auf den Rhein.
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